78項(xiàng)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)于6月正式實(shí)施 全鏈條監(jiān)管守“舌尖”
橫亙東西，躍跨南北，960萬(wàn)平方千米的土地上滋養(yǎng)著五十六個(gè)民族。食物是風(fēng)土人情的有力代表作。數(shù)千年的食物文明流傳、演變，人們對(duì)食物的態(tài)度幾經(jīng)轉(zhuǎn)變，從最基本的果腹之需轉(zhuǎn)變?yōu)闈M足口腹之欲。
旺盛的食物市場(chǎng)之下，想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上脫穎而出，獲取大額利潤(rùn)，部分食品產(chǎn)家出現(xiàn)食物摻假、添加劑超標(biāo)等多種突破食品安全底線的問(wèn)題。因此，構(gòu)建統(tǒng)一的食品標(biāo)準(zhǔn)是加大食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)打擊食品違法違規(guī)行為的基礎(chǔ)和行動(dòng)準(zhǔn)則。
據(jù)化工儀器網(wǎng)的不完全統(tǒng)計(jì)，2022年6月共有78項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中國(guó)標(biāo)16條、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)51條、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)11條、地方標(biāo)準(zhǔn)11條。
據(jù)全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)顯示，這些標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程、檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。
實(shí)際上，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的根本目的是保證食品安全，防止食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)消費(fèi)者健康。此前，食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。近年來(lái)，我國(guó)一再擴(kuò)大食品標(biāo)準(zhǔn)定義，相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)上也日漸嚴(yán)格，既有對(duì)食品安全、食品原料要求，也對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生、食品冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范、食品冷鏈生產(chǎn)、加工以及運(yùn)輸、銷售的各環(huán)節(jié)提出了相應(yīng)的強(qiáng)制性食品安全要求。
這些舉措有利于規(guī)范并提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)門(mén)檻，引導(dǎo)行業(yè)提高食品安全管理水平，促進(jìn)食品企業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)優(yōu)勝劣汰，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。更重要的是，該標(biāo)準(zhǔn)猶如指揮棒，對(duì)行業(yè)發(fā)展具有重要指導(dǎo)意義，在幫助合規(guī)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓行業(yè)朝高標(biāo)準(zhǔn)方向邁進(jìn)方面不斷發(fā)力，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)積極向好、向快發(fā)展。
實(shí)際上，除了評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)了較多食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，我國(guó)在食品安全方面持續(xù)發(fā)力，標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航、消費(fèi)升級(jí)。2020年4月，《食品追溯二維碼通用技術(shù)要求》發(fā)布，規(guī)范二維碼技術(shù)在食品追溯領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展，發(fā)揮全食品鏈條追溯作用?！罢闶虫湣币唤?jīng)上線得到了廣大居民的喜愛(ài)，只需掃一掃，即可查看食品從地中到桌上全過(guò)程，有力保護(hù)食品安全，保障居民飲食健康。
6月正式實(shí)施的食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如下：
標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)中文名稱 | 發(fā)布日期 | 實(shí)施日期 |
GB/T 40960-202 | 蘋(píng)果冷鏈流通技術(shù)規(guī)程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40964-2021 | 桃冷鏈流通技術(shù)操作規(guī)程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40962-2021 | 干鮑魚(yú) | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40963-2021 | 凍蝦仁 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40998-2021 | 變性淀粉中羥丙基含量的測(cè)定分光光度法 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 20981-2021 | 面包質(zhì)量通則 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 10781.8-2021 | 白酒質(zhì)量要求第8部分：濃醬兼香型白酒 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40851-2021 | 食用調(diào)和油 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40945-202 | 畜禽肉質(zhì)量分級(jí)規(guī)程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 20980-2021 | 餅干質(zhì)量通則 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 15109-2021 | 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ) | 2021/5/21 | 2022/6/1 |
GB/T 17204-2021 | 飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類 | 2021/5/21 | 2022/6/1 |
DBS54/ 2004-2021 | 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)蕪菁 | 2021/11/11 | 2022/6/1 |
GB/T 40941-2021 | 馬鹿茸分等質(zhì)量 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40943-2021 | 梅花鹿茸分等質(zhì)量 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40945-2021 | 畜禽肉質(zhì)量分級(jí)規(guī)程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
GB/T 40956-2021 | 食品冷鏈物流交接規(guī)范 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
NY/T 4024-2021 | 韭菜主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)規(guī)程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4025-2021 | 芹菜主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)規(guī)程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4026-2021 | 冷卻肉加工及流通技術(shù)規(guī)范 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4024-2021 | 韭菜主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)規(guī)程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4025-2021 | 芹菜主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)規(guī)程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4026-2021 | 冷卻肉加工及流通技術(shù)規(guī)范 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4044-2021 | 種畜場(chǎng)口蹄疫免疫無(wú)疫控制技術(shù) | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4045-2021 | 種雞場(chǎng)新城疫免疫無(wú)疫控制技術(shù)規(guī)范 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4049-2021 | 肉兔營(yíng)養(yǎng)需要量 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 4050-2021 | 天府肉鵝 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
NY/T 816-2021 | 肉羊營(yíng)養(yǎng)需要量 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
SC/T 1135.3-2021 | 稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第3部分：稻蟹 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
SN/T 2032-2021 | 進(jìn)境種豬指定隔離檢疫場(chǎng)建設(shè)規(guī)范 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 2203-2021 | 食品接觸材料木制品類 食品模擬物中多環(huán)芳烴的測(cè)定 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 2210-2021 | 出口食品中六價(jià)鉻的測(cè)定 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 2231-2021 | 出口食品中呋蟲(chóng)胺及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 2523-2021 | 進(jìn)境水生動(dòng)物指定隔離檢疫場(chǎng)建設(shè)規(guī)范 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 4233-2021 | 進(jìn)境牛羊指定隔離檢疫場(chǎng)建設(shè)規(guī)范 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 4675.32-2021 | 出口葡萄酒中氮穩(wěn)定同位素比值測(cè)定方法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5308-2021 | 食品級(jí)潤(rùn)滑油中苯、甲苯、氯苯、對(duì)二甲苯和鄰二甲苯的測(cè)定頂空氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5309-2021 | 食品接觸材料高分子材料 食品模擬物中壬基酚和辛基酚的測(cè)定 液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5320-2021 | 食品接觸材料高分子材料 食品模擬物中偏苯三甲酸、間苯二甲酸、對(duì)苯二甲酸及鄰苯二甲酸的測(cè)定 高效液相色譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5323-2021 | 食品接觸材料高分子材料 塑料中對(duì)羥基苯甲酸酯類物質(zhì)遷移量的測(cè)定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5357-2021 | 出口保健食品中多類非法添加物的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5358-2021 | 出口茶葉中氯噻啉殘留量的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5359-2021 | 出口動(dòng)物源食品中阿奇霉素殘留量的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5360-2021 | 出口動(dòng)物源食品中萬(wàn)古霉素和去甲萬(wàn)古霉素殘留量的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5361-2021 | 出口食品中阪崎克羅諾桿菌檢測(cè)方法fusA基因測(cè)序法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5362-2021 | 出口食品中氟啶蟲(chóng)胺腈殘留量的測(cè)定 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.1-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.2-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第2部分：霍亂弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.3-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第3部分：溶藻弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.4-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第4部分：創(chuàng)傷弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.5-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第5部分：金黃色葡萄球菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.6-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第6部分：?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.7-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第7部分：產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5364.8-2021 | 出口食品中致病菌檢測(cè)方法微滴式數(shù)字PCR法 第8部分：克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌） | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5404-2021 | 一般工業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證制度適用性評(píng)價(jià)指南 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5406-2021 | 進(jìn)口食用植物油中轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)方法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
SN/T 5407-2021 | 進(jìn)境水果預(yù)檢規(guī)程 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
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T/GGI 110-2022 | 威寧洋芋 | 2022/5/9 | 2022/6/9 |
T/GGI 111-2022 | 威寧洋芋貯藏、運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程 | 2022/5/9 | 2022/6/9 |
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DBS61/ 0017-2021 | 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)酸梅粉 | 2021/12/14 | 2022/6/14 |
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T/SDSZC 3-2022 | 石榴汁乳酸菌發(fā)酵飲料 | 2022/5/16 | 2022/6/16 |
T/SDSZC 4-2022 | 石榴果味運(yùn)動(dòng)飲料 | 2022/5/16 | 2022/6/16 |
DB42/T 1854-2022 | 咸鴨蛋加工技術(shù)規(guī)程 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
DB42/T 1860-2022 | 地理標(biāo)志產(chǎn)品武當(dāng)蜜桔 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
DB42/T 1861-2022 | 地理標(biāo)志產(chǎn)品南鄉(xiāng)蘿卜 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
DB42/T 1862-2022 | 地理標(biāo)志產(chǎn)品肖港小香蔥 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
關(guān)鍵詞： 食品安全 技術(shù)規(guī)程 液相色譜
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